思维导图备注

下厨房系列：让世界垂涎_大鱼大肉的80种风雅吃法
首页 收藏书籍 阅读记录
  • 书签 我的书签
  • 添加书签 添加书签 移除书签 移除书签

书名页

浏览 2 扫码
  • 小字体
  • 中字体
  • 大字体
2022-01-24 18:39:57
请 登录 再阅读
上一篇:
下一篇:
  • 书签
  • 添加书签 移除书签
  • 书名页
  • 目录
  • 序 一入“肉”门深似海
  • 猪肉篇——诸肉不如猪肉香
    • 鱼香肉丝——执子之手，与子偕老
    • 京都排骨——一枝红艳露凝香
    • 蒜泥白肉——当时只道是寻常
    • 毛血旺——星河欲转千帆舞
    • 香菇红烧排骨——也在游人笑语中
    • 泡菜五花肉——东风吹我过湖船
    • 糖醋排骨——一日不见兮，思之如狂
    • 熘肝尖——曾是洛阳花下客
    • 普洱东坡肉——火候足时他自美
    • 椒香酱猪手——我言秋日胜春朝
    • 石锅烧排骨——山前灯火欲黄昏
    • 排骨炖豆角——锦瑟年华谁与度
    • 猪肉炖粉条——春日迟迟，卉木萋萋
    • 山药排骨汤——山明水净夜来霜
    • 花生猪蹄汤——欢尽夜，别经年
    • 萝卜粉丝排骨汤——严冬不肃杀，何以见阳春
    • 卤肉饭——念君客游思断肠
    • 榨菜肉丝面——过尽千帆皆不是
    • 姜丝排骨粥——夜来算得有归期
  • 牛羊篇——风吹草低见牛羊
    • 葱爆羊肉——秋昏塞外云，雾暗关山月
    • 酱牛肉——情与貌，略相似
    • 豆豉苦瓜炒牛肉——昼晷已云极，宵漏自此长
    • 杭椒牛柳——鸿飞那复计东西
    • 土豆炖牛肉——唤作风流也不惭
    • 炖羊蝎子——晚风拂柳笛声残
    • 羊肉汆酸菜——还应说著远行人
    • 酸汤肥牛——草树知春不久归
    • 罗宋汤——西域灯轮千影合
    • 牛肉大酱汤——吹面不寒杨柳风
    • 瑶柱酱烧牛腩饭——哀哀父母，生我劬劳
    • 洋葱酱油肥牛饭——上言长相思，下言久离别
    • 酸辣牛肉面——绝知此事要躬行
    • 酱牛肉汤面——难逢易散花间酒，饮罢空搔首
  • 鸡鸭篇——鸡鸭成群晚不收
    • 椒麻鸡——宴罢归来月满鞍
    • 葱油鸡——江南二月多芳草
    • 卤翅尖——人皆苦炎热，我爱夏日长
    • 泡椒凤爪——君当作磐石，妾当作蒲苇
    • 辣鸭脖——襄阳好风日，留醉与山翁
    • 芥末鸭掌——冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲
    • 宫保鸡丁——众里寻他千百度
    • 盐水鸭肝——寒食东风御柳斜
    • 可乐鸡翅——赏心乐事共谁论
    • 柠香孜然烤翅——风定池莲自在香
    • 魔芋啤酒鸭——绿阴幽草胜花时
    • 干锅辣翅——眼花耳热后，意气素霓生
    • 酸豇豆炒鸡胗——可怜光彩亦何殊
    • 小鸡炖蘑菇——只恐思儿泪更多
    • 木瓜烧鸭——半江瑟瑟半江红
    • 红枣乌鸡汤——云想衣裳花想容
    • 茶树菇老鸭汤——熟梅天气半晴阴
    • 鸭血粉丝汤——六朝旧事随流水
    • 浓汁鸡腿饭——自种自收还自足
    • 香菇炖鸡面——春风不改旧时波
    • 麻酱鸡丝凉面——布谷声中夏令新
  • 鱼肉篇——自古无鱼不成席
    • 干烧鲤鱼——爆竹声中一岁除
    • 清蒸武昌鱼——才饮长江水，又食武昌鱼
    • 红烧带鱼——道是无晴却有晴
    • 浇汁大黄鱼——鱼儿相逐尚相欢
    • 干炸小黄鱼——天下谁人不识君
    • 鲶鱼炖茄子——土榻围炉豆稭暖
    • 得莫利炖鱼——天寒色青苍，北风叫枯桑
    • 水煮鱼——人面桃花相映红
    • 鲫鱼豆腐汤——龙湫山下鲫鱼肥
  • 水产篇——上善若水，水生万物
    • 老醋蜇头——星汉灿烂，若出其里
    • 蒜蓉粉丝蒸扇贝——裁作合欢扇，团团似明月
    • 香锅虾——道是天公不惜花
    • 葱香油焖虾——乡心新岁切
    • 软炸虾仁——飞入菜花无处寻
    • 麻辣小龙虾——时有微凉不是风
    • 豆豉鲍鱼——睡起秋色无觅处
    • 京酱鱿鱼丝——酒阑不必看茱萸
    • 虾仁蛋炒饭——拊我畜我，长我育我
    • 辣炒鱿鱼拌面——红树醉秋色，碧溪弹夜弦
    • 蟹粥——朝来新火起新烟
    • 虾仁菠菜粥——一汀烟雨杏花寒
  • 附录 大鱼大肉基础知识
  • 后记
暂无相关搜索结果！
    展开/收起文章目录

    二维码

    手机扫一扫，轻松掌上学

    《下厨房系列：让世界垂涎_大鱼大肉的80种风雅吃法》电子书下载

    请下载您需要的格式的电子书，随时随地，享受学习的乐趣！
    EPUB 电子书

    书签列表

      阅读记录

      阅读进度: 0.00% ( 0/0 ) 重置阅读进度