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玫瑰茄栽培与加工利用
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玫瑰茄栽培与加工利用
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目录
第一章 概述
第二章 玫瑰茄生物学特性
第三章 玫瑰茄种质资源
第四章 玫瑰茄栽培与管理技术
第五章 玫瑰茄主要病虫害及防治
第六章 玫瑰茄功效成分
第七章 玫瑰茄花青素研究
第八章 玫瑰茄提取物及其功能研究
第九章 玫瑰茄籽营养成分与加工利用
第十章 玫瑰茄组织培养技术
第十一章 玫瑰茄保鲜膜、指示膜制备及性能研究
第十二章 玫瑰茄食品加工技术
参考文献
附录 玫瑰茄资源评价的主要观测内容及标准
附图1 部分玫瑰茄资源特征特性
附图2 玫瑰茄主要病虫害
附图3 玫瑰茄及产品
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