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食品质量与安全检测技术
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文档标签
食品
质量
检测
技术
安全
文档概述
食品质量与安全检测技术
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作者简介
全国第一套食品质量与安全专业教材编审委员会
本书编委会
前言（第三版）
前言（第二版）
前言（第一版）
目录
第一章 样品采集及数据处理
第二章 食品营养成分测定
第三章 食品添加剂含量的测定
第四章 食品中有毒、有害成分检测技术
第五章 食品安全现代生物检测技术
第六章 食品中可能违法添加的非食用物质检测
第七章 食品中可能掺伪物质检测技术
附录 实验室操作规则及检测标准
本书特点
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