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餐饮企业成本控制手册
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简介
餐饮企业成本控制手册
餐饮企业
手册
成本
控制
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封面
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前言
目录
第一章 餐饮企业成本核算
第二章 菜品生产前成本控制
第三章 合理设计菜单以降低成本
第四章 厨房出品成本控制
第五章 销售环节成本控制
第六章 餐饮企业费用控制
参考文献
《餐饮企业成本控制手册(图解版)》编读互动信息卡
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