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餐饮服务与经营管理 第3版
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餐饮
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文档概述
餐饮服务与经营管理 第3版
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教材编撰委员会
总 序
修订前言
目录
项目一 入门与入职
项目二 进阶与拓展
项目三 运营与督导
项目四 筹划与经营
项目五 主题餐饮店策划
参考文献
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