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饮食民俗
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简介
饮食民俗
饮食民俗
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湖南省少数民族古籍编辑委员会
湖南少数民族民俗文化研究丛书编辑委员会
总 序
目录
壹 概 说
贰 主食的制作技艺与饮食特色
叁 素食与山珍的制作技艺与饮食特色
肆 肉禽水产的制作技艺与饮食特色
伍 酒、茶里的人情与乡愁
陆 食疗与养生
柒 食俗与宴飨
捌 湖南饮食民俗田野调查实录
参考文献
后 记
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