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中式面点综合实训 - 仇杏梅
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简介
中式面点综合实训 - 仇杏梅
面点
中式
综合
杏梅
实训
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封面
版权信息
内容提要
出版说明
前言
项目1 面点基本技能
项目2 水调面团实战技艺
项目3 膨松面团实战技艺
项目4 油酥面团实战技艺
项目5 其他面团实战技艺
项目6 宴会面点实战技艺
项目7 精品油酥面点实战技艺
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