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青椒采后贮藏与保鲜
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简介
青椒采后贮藏与保鲜
青椒
保鲜
贮藏
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封面
版权信息
《青椒采后贮藏与保鲜》编著人员名单
资助项目
前言
第一章 绪论
第二章 青椒低温及预冷贮藏
第三章 青椒贮藏中的冷害及防护
第四章 青椒贮藏中的病害及防治
第五章 热激处理对青椒的贮藏保鲜
第六章 薄膜包装在青椒贮藏保鲜中的应用
第七章 气调贮藏在青椒保鲜中的应用
第八章 植物精油在青椒贮藏保鲜中的应用
第九章 植物提取液在青椒贮藏保鲜中的应用
第十章 植物提取液互配在青椒贮藏保鲜中的应用
第十一章 植物生长物质类保鲜剂在青椒贮藏中的应用
第十二章 微生物保鲜剂在青椒贮藏中的应用
第十三章 化学保鲜剂在青椒贮藏中的应用
第十四章 复配保鲜剂在青椒贮藏中的应用
第十五章 生物涂膜在青椒贮藏保鲜中的应用
第十六章 复合涂膜在青椒贮藏保鲜中的应用
第十七章 不同处理方式对青椒贮藏保鲜的应用
主要参考文献
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