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百种特色水果贮运保鲜实用技术
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2025-03-24 11:40:58
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  • 封面
  • 版权信息
  • 作者简介
  • 《百种特色水果贮运保鲜实用技术》编委会
  • 序
  • 前言
  • 第一章 水果采后生理
    • 第一节 水果的呼吸代谢
    • 第二节 乙烯对水果成熟和衰老的影响
    • 第三节 水果的失水与环境湿度
    • 第四节 水果贮藏中发生的生理失调
  • 第二章 水果贮运保鲜技术
    • 第一节 北方特色水果贮运保鲜技术
    • 第二节 热带、亚热带水果贮运保鲜技术
    • 第三节 西部特色水果贮运保鲜技术
  • 第三章 我国水果保鲜技术专利分析报告
    • 一、研究方法
    • 二、专利申请状况分析
    • 三、专利技术主题分析
    • 四、启示与展望
  • 参考文献
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