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澳洲坚果初加工技术
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2025-03-24 09:59:54
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  • 版权信息
  • 内容简介
  • 《澳洲坚果初加工技术》编著人员
  • 前言
  • 第一章 澳洲坚果起源与分布
    • 第一节 澳洲坚果的起源与种类
    • 第二节 澳洲坚果的栽培历史
    • 第三节 主要生产国澳洲坚果的产量与种植面积
  • 第二章 澳洲坚果成分分析
    • 第一节 澳洲坚果果实结构
    • 第二节 澳洲坚果果实主要成分的积累
    • 第三节 澳洲坚果果实成分分析
  • 第三章 澳洲坚果采收与贮藏
    • 第一节 澳洲坚果果实的采收
    • 第二节 澳洲坚果果实的贮藏
  • 第四章 澳洲坚果初加工辅料
    • 第一节 澳洲坚果加工的食品调味料
    • 第二节 澳洲坚果加工的食品添加剂
  • 第五章 澳洲坚果加工实用技术
    • 第一节 澳洲坚果的脱皮技术
    • 第二节 澳洲坚果壳果干燥技术研究
    • 第三节 澳洲坚果壳果的破壳技术研究
    • 第四节 澳洲坚果果仁烘烤技术
    • 第五节 澳洲坚果的榨油技术
    • 第六节 澳洲坚果蛋白的提取技术
    • 第七节 澳洲坚果的包装技术
  • 第六章 澳洲坚果初加工工艺技术
    • 第一节 澳洲坚果壳果加工技术
    • 第二节 澳洲坚果果仁加工技术
    • 第三节 澳洲坚果果壳加工技术
    • 第四节 澳洲坚果青皮综合利用技术
  • 主要参考文献
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