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山西食药用菌物种名录与产品开发
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2025-03-24 11:32:17
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  • 封面
  • 版权信息
  • 《山西食药用菌物种名录与产品开发》编委会
  • 前言
  • 第一章 山西食药用菌物种名录
    • 第一节 香菇
    • 第二节 糙皮侧耳
    • 第三节 刺芹侧耳
    • 第四节 黑木耳
    • 第五节 双孢蘑菇
    • 第六节 毛头鬼伞
    • 第七节 猴头菌
    • 第八节 毛柄金钱菇
    • 第九节 银耳
    • 第十节 草菇
    • 第十一节 柱状田头菇
    • 第十二节 灵芝
    • 第十三节 竹荪
    • 第十四节 火木层孔菌
    • 第十五节 蛹虫草
    • 第十六节 棱柄马鞍菌
    • 第十七节 羊肚菌
    • 第十八节 马勃
    • 第十九节 白灵侧耳
    • 第二十节 绣球菌
    • 第二十一节 黑皮鸡枞菇
  • 第二章 山西野生真菌资源
    • 第一节 概述
    • 第二节 苔蘑主要种类
    • 第三节 部分苔蘑基因序列
  • 第三章 食药用真菌功能性产品简介
    • 第一节 功能果糖片系列
    • 第二节 冲剂系列
    • 第三节 口服液系列
    • 第四节 胶囊系列
    • 第五节 饮料系列
    • 第六节 茶系列
    • 第七节 调味品系列
    • 第八节 休闲食品系列
    • 第九节 酒类系列
    • 第十节 功能菇系列
    • 第十一节 菇粮系列
  • 参考文献
  • 附图
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