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纯手揉的法式欧包
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蜂蜜柑橘

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2025-03-25 07:24:01
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  • 前　言
  • Chapter 1　法国面包的精髓
    • 长棍的前世今生
    • 长棍的好吃秘诀
    • 制作法国面包须知
  • Chapter 2　好的法棍就像白饭一样日常
    • 传统法国面团
    • 传统法国金棍
    • 原味脆皮吐司
    • 地中海法国
    • 巧克力金橘
    • 传统橄榄金棍
    • 艾曼塔乳酪麦穗
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    • 乡村黑麦面团
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    • 蜂蜜法国面团
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    • 蜂蜜柑橘
    • 普罗旺斯起司
    • 梅干扣肉
    • 熏鸡青酱
    • 黑麦坚果
    • 巧克力起司
  • Chapter 3　柔软绵密的法国奶油面包
    • 布里欧面团
    • 原味布里欧
    • 布里欧吐司
    • 咕咕洛夫布里欧
    • 普罗旺斯国王派
    • 瑞士布里欧
    • 蜗牛卷
    • 奶油派
    • 奶酥菠萝布里欧
    • 维也纳面团
    • 奶油维也纳
    • 巧克力核桃维也纳
  • Chapter 4　艾力克专属经典：艾力克颂Éricroissant
    • 可颂面团
    • 原味可颂
    • 巧克力可颂
    • 第戎火腿可颂
    • 榛果可颂
    • 布朗尼可颂
    • 伯爵可颂
    • 芝麻黑糖麻薯可颂
  • Chapter 5　欧包梦幻吃法：百变三明治
    • 巴黎三明治
    • 鲔鱼鲜蔬三明治
    • 鲑鱼起司三明治
    • 法式热狗三明治
    • 甜蜜艾波
    • 帕马森可颂三明治
    • 水果可颂三明治
    • 焗烤可颂三明治
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