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万用之物：盐的故事
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第13章 盐与独立

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2022-01-24 18:34:01
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  • 万用之物：盐的故事
  • 扉页
  • 目录
  • 代序·历史杂谈
  • 引言·盐的故事
  • 第一部 盐、尸体和刺激性调味品
  • 第1章 盐的训令
  • 第2章 尼罗河畔的鱼、家禽和法老
  • 第3章 如同鳕鱼般僵硬的盐工
  • 第4章 盐的沙拉时光
  • 第5章 在亚得里亚海中腌制
  • 第6章 两个港口和意大利熏火腿
  • 第二部 青鱼之光与征服的气味
  • 第7章 礼拜五的盐
  • 第8章 一个北欧人的梦境
  • 第9章 腌制得法的六边形
  • 第10章 哈布斯堡的腌制品
  • 第11章 利物浦的离别
  • 第12章 美国盐战
  • 第13章 盐与独立
  • 第14章 自由、平等与税变
  • 第15章 保卫独立
  • 第16章 盐之间的战争
  • 第17章 红盐
  • 第三部 钠的完美婚姻
  • 第18章 钠的恶名
  • 第19章 地质学的神话
  • 第20章 永远消失的土地
  • 第21章 盐与伟大的灵魂
  • 第22章 不要回头看
  • 第23章 自贡盐的最后岁月
  • 第24章 麻辣
  • 第25章 比鱼更多的盐
  • 第26章 大盐与小盐
  • 译者后记·中国盐业札记
  • 版权页
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