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糖的故事
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第5章 “独乐乐”与“众乐乐”

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2022-02-24 17:10:18
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  • 版权信息
  • 献辞
  • 前言
  • 导论 从奴役压迫到制造肥胖
  • 第1章 传统的偏好
  • 第2章 牙病肆虐
  • 第3章 “生而为奴”：糖与奴隶制
  • 第4章 “拓荒”与毁灭
  • 第5章 “独乐乐”与“众乐乐”
  • 第6章 咖啡与茶的绝配
  • 第7章 迎合口感
  • 第8章 朗姆酒成名
  • 第9章 糖走向全球
  • 第10章 美国之甜蜜蜜
  • 第11章 角力新大陆
  • 第12章 战争与和平时期的“神药”
  • 第13章 肥胖问题
  • 第14章 当下饮食之道
  • 第15章 软饮的真相
  • 第16章 扭转趋势——征收糖税及其他措施
  • 结束语 苦中带甜的前景
  • 参考书目
  • 致谢
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