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创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹-郭宇宽
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第十二章　“不想当经理的店员不是好店员”

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2022-02-18 21:42:28
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  • 题记
  • 序一
  • 序二
  • 序三
  • 前言
  • 第一章　从自花授粉到优势杂交——学不会与学得会的商学思想
    • 学不会的就别学了
    • 先天条件太优越，我们学不会
    • 后天条件太独特，我们也学不会
    • 野蛮成长的，你学不会
    • 不想学的，你就学不会
    • 绝味是一株“杂交水稻”
    • 精英点评
  • 第二章　“想通了，就能赚到钱”
    • 中国人不重视理论思维是一种很大的文化缺憾
    • 想不通害死人
    • 研究的本质就是要把现象再往深究
    • 精英点评
  • 第三章　科学管理和社会学想象力
    • 艺术是管理的锦上添花
    • 审视管理的科学性
    • 想象力与科学的结合
  • 第四章　一个创业者是怎样炼成的——老戴是谁
    • 放养出来的孩子
    • 因为信任而努力
    • 从小练创业
    • 在黑暗中寻找曙光
    • 找一份稳定的工作
    • 发小广告的冠军
    • 以学习的心态打工
    • 到真正的大公司学习
    • 邂逅“鸭脖王”——好口味加上“看不见的管理”
    • 看得见的管理与看不见的管理
    • 精英点评
  • 第五章　食品连锁是一种高科技行业
    • 用造飞机的智慧和专注做美食
    • 绝味的口味挑战
    • 供应链和物流的挑战
    • 工艺的挑战
    • 精英点评
  • 第六章　流水不争先——绝味营销的定位和实现
    • 保健品营销的启蒙
    • 绝味营销的发展历程和营销渠道的变革
    • 大胆探索，兼听则明
    • 口号背后的理性
    • 步步为营的品牌积累
    • 精英点评
  • 第七章　食品企业也是IT企业
    • IT是什么
    • 谋定而后动——首战SAP
    • 运筹帷幄——进行信息化规划
    • 融会贯通——OA协同办公平台建设
    • 决胜千里——绝味要打造一个智慧的食品企业
    • 自我革命——绝味O2O转型实践
    • 精英点评
  • 第八章　从子弟兵文化到职业经理人制度
    • 从“鸿门宴”看楚汉双方的团队建设
    • 缺乏开放力的子弟兵文化传统
    • 中国商业传统的真问题
    • 传统餐饮的师徒制和绝味的职业经理人制度
    • 传统餐饮的瓶颈和绝味的大扩张
    • 绝味的“班子”和“队伍”
    • 绝味版桃园结义
    • 36岁真正立山头，以能力服人
    • 老板也有屈膝时——礼贤下士揽人才
    • 做一个靠谱的团队领袖
    • 领袖搭台，人才唱戏
    • 用人格魅力留住人才
  • 第九章　干净的企业才会有干净的产品——打造一个干净的采购体系
    • 原料的品质是口味的关键
    • 路人皆知的潜规则
  • 第十章　共创双赢——推动产业上游发展
    • 社会化大分工背景下的生产模式
    • 社会化分工背景下的大企业胸怀
    • 绝味对产业上游的推动力
    • 投资再造“中国鸭”
    • 精英点评
  • 第十一章　商业宪政实践——一项了不起的实践
    • 淘宝商城的企业生态困境
    • 绝味的加盟商宪政实践
    • 加盟商委员会的人事安排
    • 加盟商委员会选举制度
    • 加盟商委员会的运行
    • 精英点评
  • 第十二章　“不想当经理的店员不是好店员”
    • 基层员工的福利待遇与成长
    • 初入绝味
    • 弹性的工资和多元化的福利
    • 以激励的方式引导员工
  • 跋
  • 后记一
  • 后记二
  • 致谢
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