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青海拉面
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关于进一步推动青海拉面经济发展促进就业创业的实施意见

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2025-03-24 10:01:26
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  • 封面
  • 版权信息
  • 作者简介
  • 青海拉面编委会
  • 青海省河湟拉面技能大赛
  • 青海省“拉面经济”创新创业大赛
  • “化隆牛肉面杯”拉面技能大赛
  • “中国工商银行杯”首届青海拉面技能大赛
  • 前言
  • 作者絮语
  • 青海拉面经济——以化隆县为例
  • “拉面经济”——化隆县穆斯林群众脱贫致富奔小康的新模式
  • 化隆拉面提档升级路上乘风破浪敢弄潮——摘自《海东时报》
  • 青海拉面基础
    • 原料
    • 辅料
    • 小菜
    • 特色风味小吃及传统面食
    • 青海著名拉面与面食企业
    • 青海省拉面培训机构
  • 青海拉面店的管理
    • 青海拉面从业人员职业规范
    • 青海拉面店设置标准
    • 青海拉面店的选址
    • 青海拉面店店员服务规范流程
    • 青海拉面店服务方式程序
    • 青海拉面店服务流程设计
    • 青海拉面店的基础设施
    • 青海拉面店初次投资回收分析
    • 中型餐馆标准
    • 小型餐馆标准
    • 青海拉面工单项技能评鉴标准
    • 青海拉面技能竞赛评判标准
    • 青海拉面师技能竞赛标准
    • 青海省餐饮业名师、大师资格评定条件
    • 了解青海
  • 附录
    • 关于进一步推动青海拉面经济发展促进就业创业的实施意见
    • 餐饮服务食品安全操作规范
    • 青海省拉面食材国家标准有效性
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