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吃的真相
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2024-09-26 20:06:40
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  • 吃的真相
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    • 推荐序一　爱科学更爱厨娘
    • 推荐序二　实验室里的新美食学
    • 自序
    • 第一章　营养诚可贵
    • 第二章　苗条价更高
    • 第三章　若为安全故
    • 第四章　偏见皆可抛
  • 吃的真相2
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    • ●代序　关于吃的科学
    • 第一章　流言一锅端
    • 第二章　看着熟吃着生
    • 第三章　厨房实验党
    • 第四章　入口前需争议
  • 吃的真相3
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    • 作者介绍
    • 内容简介
    • 序：理性看“毒”
    • 1　新闻中的“毒”食被掩藏的以及被追问的
    • 2　历史中的“毒”食被遗忘的以及被记起的
    • 3　广告中的“毒”食被塑造的以及被拆穿的
    • 4　传言中的“毒”食被误解的以及被纠正的
    • 索引
  • 吃的真相4
    • 目录
    • 版权页
    • 第一章　需求，不可以被制造
    • 第二章　恐慌，不可以被利用
    • 第三章　检测，不可以被玩坏
    • 第四章　可以思考，可以探讨
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