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青椒采后贮藏与保鲜
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第四节　功能性薄膜对青椒贮藏保鲜的影响

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2025-03-24 11:42:20
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  • 封面
  • 版权信息
  • 《青椒采后贮藏与保鲜》编著人员名单
  • 资助项目
  • 前言
  • 第一章　绪论
    • 第一节　青椒采后生理特性
    • 第二节　青椒采前因素与耐贮性
    • 第三节　青椒采后因素与耐贮性
    • 第四节　青椒采后贮藏保鲜方法
  • 第二章　青椒低温及预冷贮藏
    • 第一节　打孔保鲜袋低温冷藏
    • 第二节　保鲜袋密封贮藏
    • 第三节　加厚保鲜袋密封冷藏
    • 第四节　不同预冷环境下加厚保鲜袋贮藏
  • 第三章　青椒贮藏中的冷害及防护
    • 第一节　低温冷害中热激及特殊包装处理
    • 第二节　低温冷害及精氨酸处理
    • 第三节　低温冷害及茉莉酸甲酯处理
  • 第四章　青椒贮藏中的病害及防治
    • 第一节　中草药复配提取物对贮藏青椒病害防治
    • 第二节　酸性功能水复配对贮藏青椒病害防治
    • 第三节　保鲜剂诱导抗病对贮藏青椒病害防治
  • 第五章　热激处理对青椒的贮藏保鲜
    • 第一节　不同热激温度对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　不同热激温度及剪茎处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　55℃热激不同时间对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　44℃热激不同时间对青椒低温贮藏保鲜的影响
    • 第五节　45℃热激2min对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第六章　薄膜包装在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　75%聚乙烯薄膜对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　5种不同材料对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　微孔和无孔保鲜袋对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　功能性薄膜对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第七章　气调贮藏在青椒保鲜中的应用
    • 第一节　三种保鲜袋自发气调对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　七种保鲜袋自发气调对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　硅窗气调贮藏对青椒的保鲜
    • 第四节　机械气调库贮藏对青椒保鲜的影响
  • 第八章　植物精油在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　不同浓度丁香精油对冷藏青椒保鲜
    • 第二节　不同浓度丁香精油对常温贮藏青椒保鲜的影响
    • 第三节　不同浓度山苍子油对冷藏青椒保鲜的影响
    • 第四节　柠檬烯乳化液对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第九章　植物提取液在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　丁香提取液浸泡不同时间对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　不同浓度丁香提取液对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　不同超声温度制备大蒜提取液对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　油用牡丹皮提取液对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第十章　植物提取液互配在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　四种药用植物复配对青椒保鲜的影响
    • 第二节　两组复配药用植物对青椒保鲜的影响
    • 第三节　三组互配药用植物对青椒保鲜的影响
    • 第四节　大蒜生姜复配对青椒保鲜的影响
  • 第十一章　植物生长物质类保鲜剂在青椒贮藏中的应用
    • 第一节　不同浓度1-甲基环丙烯对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　1-甲基环丙烯结合热激处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　温度变化和1-甲基环丙烯处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　1-甲基环丙烯和硅窗袋气调包装对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第五节　水杨酸处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第六节　茉莉酸甲酯处理对青椒冷藏保鲜的影响
  • 第十二章　微生物保鲜剂在青椒贮藏中的应用
    • 第一节　拮抗菌处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　复配抑菌剂对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第十三章　化学保鲜剂在青椒贮藏中的应用
    • 第一节　二氧化氯对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　稳定性亚氯酸钠对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　钙处理对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　钙和热处理对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第十四章　复配保鲜剂在青椒贮藏中的应用
    • 第一节　川陈皮素及其复配对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　酸性功能水复配对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　1-甲基环丙烯和二氧化氯联合使用对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐复配对青椒贮藏保鲜
  • 第十五章　生物涂膜在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　壳聚糖结合茶多酚涂膜对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第二节　壳聚糖结合蒲公英提取物涂膜对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第三节　壳聚糖与马铃薯淀粉涂膜对青椒贮藏保鲜的影响
    • 第四节　壳聚糖与明胶复配对青椒贮藏保鲜的影响
  • 第十六章　复合涂膜在青椒贮藏保鲜中的应用
    • 第一节　魔芋葡甘聚糖等6种成分复配对青椒保鲜的影响
    • 第二节　魔芋葡甘聚糖与明胶和单甘油复配对青椒保鲜的影响
  • 第十七章　不同处理方式对青椒贮藏保鲜的应用
    • 第一节　不同保鲜剂涂膜对青椒保鲜效果的影响
    • 第二节　不同保鲜方法对青椒保鲜效果的影响
    • 第三节　不同清洗方式对青椒保鲜效果的影响
    • 第四节　贮藏温度和处理方式对青椒保鲜效果的影响
    • 第五节　保鲜剂与低温气调处理对青椒保鲜效果的影响
  • 主要参考文献
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