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中外饮食文化(第二版)
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2.1 饮食方式

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2025-03-24 19:01:24
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  • 封面
  • 内容简介
  • 第二版前言
  • 第1章 绪论
  • 1.1 饮食文化的概念
  • 1.2 饮食文化研究的对象、内容和方法
  • 思考题
  • 第2章 饮食文化的理论探讨
  • 2.1 饮食方式
  • 2.2 饮食文化产生和发展的理论探讨
  • 思考题
  • 第3章 饮食文化的区域性
  • 3.1 世界饮食的区域性
  • 3.2 中国饮食的区域性
  • 思考题
  • 第4章 中外饮食民俗
  • 4.1 中国饮食民俗
  • 4.2 外国饮食民俗
  • 思考题
  • 第5章 饮食礼仪
  • 5.1 中国饮食礼仪
  • 5.2 外国饮食礼仪
  • 思考题
  • 第6章 茶文化
  • 6.1 中国茶文化
  • 6.2 外国饮文化
  • 思考题
  • 第7章 酒文化
  • 7.1 中国酒文化
  • 7.2 外国酒文化
  • 思考题
  • 第8章 饮食文化的交流
  • 8.1 中国各民族饮食文化的交流
  • 8.2 中外饮食文化交流
  • 8.3 世界饮食文化交流
  • 思考题
  • 附录 饮食文化研究概况
  • 参考文献
  • 注释
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