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下厨房系列：生命中不能承受之软 成就零失败烘焙的76道超人气西点-知味人生
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虎皮蛋糕卷——穿上老虎衣，依然很温柔

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2022-02-19 19:24:24
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  • 序 人人都能做烘焙
  • 不可不知的烘焙常识
  • 初级班——零难度的混合搅拌
    • 你需要准备的工具
    • 蛋奶布丁——1＋ 1＞ 2
    • 蓝莓巧克力甜饼——好吃不会胖
    • 蔓越莓饼干——钟爱的馈赠
    • 意大利脆饼——两度诱惑
    • 黑芝麻苏打饼干——游走在忙碌和悠闲之间
    • 磨牙棒——爱的就是这个味儿
    • 椰香小奶球——椰林树影，清风徐来
    • 双色棋格饼干——可以吃的游乐场
    • 杏仁瓦片——嘎吱嘎吱脆
    • 原味玛德琳——最性感的小蛋糕
    • 布朗尼——配得上最好的爱情
    • 枣泥蛋糕——人面枣花相映红
    • 英式司康——最炫英伦风
    • 美食“大杂绘”——蓝莓巧克力甜饼
  • 中级班——神奇的打发魔力
    • 你需要准备的工具
    • 奶油泡芙——法式优雅
    • 基础黄油曲奇——世上最受欢迎的饼干
    • 燕麦片曲奇——幸福像花儿一样
    • 玛格丽特饼干——爱她就送她玛格丽特
    • 杏仁花生酱饼干——温暖色调，幸福味道
    • 圣诞节拐棍饼干——Merry Christmas!
    • 基础戚风蛋糕——“气疯蛋糕”
    • 北海道戚风——最柔软的甜蜜
    • 烫面戚风——零失败的诱惑
    • 花生夹心巧克力棒——送花就送爆米花
    • 圣诞节姜饼小人——用爱做成的点心
    • 香芋蛋糕卷——回到最初的美好
    • 虎皮蛋糕卷——穿上老虎衣，依然很温柔
    • 可可树根蛋糕——好运使者
    • 黑森林蛋糕——黑城堡，红烟囱
    • 栗子坚果蛋糕——十月的板栗笑哈哈
    • 天使蛋糕——外表澄黄，内心纯白
    • 舒芙蕾——争分夺秒的享受
    • 法式海绵蛋糕——把云朵吃进嘴里
    • 可可海绵蛋糕——打破束缚，创造无限可能
    • 无油火腿咸蛋糕——边吃边瘦，吃货好逑
    • 果味酸奶祖母蛋糕——月饼还可以这样吃
    • 香蕉蜜豆麦芬——超乎想象的细腻软绵
    • 酸奶麦芬——坚持你的幸福
    • 水果磅蛋糕——四分之一蛋糕
    • 干果磅蛋糕——为什么不随心所欲呢？
    • 核桃酸奶蛋糕——好好爱自己
    • 巧克力心太软——幸福的第101种滋味
    • 自制奶油奶酪——自己动手，丰衣足食
    • 榛子芝士球——爱不释口的美味
    • 芝士软曲奇——让“山寨”超越正品
    • 原味轻芝士蛋糕——萝卜白菜，各有所爱
    • 南瓜轻芝士蛋糕——我的最爱
    • 重芝士蛋糕——不能不爱，却不能深爱
    • 桑葚重芝士蛋糕——浅尝辄止的美妙
    • 芝士布朗尼——浓得化不开的双重美味
    • 蛋奶布丁挞——给自己的生日礼物
    • 紫薯挞——一见钟情爱上你
    • 千层酥皮——“叠被子”的乐趣
    • 蛋挞——趁热吃最美味
    • 樱桃挞——希望之果
    • 香蕉派 ——“零难度”美食
    • 草莓派——沁甜的下午茶时光
    • 蝴蝶酥——蝶儿蝶儿满天飞
    • 拿破仑酥——名副其实的“千层派”
    • 美食“大杂绘”：轻芝士蛋糕
  • 高级班——面团成长记
    • 你需要准备的工具
    • 你需要知道的发酵和揉面常识
    • 红豆面包——记忆的味道
    • 肉松卷面包——不爱吃甜面包的人看过来
    • 肠仔包——有肉的面包，吃起来更过瘾
    • 菠萝包——大块头有大实惠
    • 板烧鸡腿汉堡包——一起去野餐吧
    • 原味贝果——请不要叫我“甜甜圈”
    • 淡奶油杏仁软面包——“零整形”快捷小餐包
    • 南瓜小餐包——低调的奢华
    • 万圣节海盗南瓜灯面包——咱也过洋节
    • 山形奶香吐司——一场视觉与嗅觉的盛宴
    • 红曲蔓越莓吐司——爱在深秋
    • 北海道吐司——不以外表取胜
    • 汤种肉松面包——谁会不爱这浓郁滋味？
    • 大辫子汤种面包——面包爱美丽
    • 什锦培根土豆辣比萨——简简单单的爱
    • 豇豆肉酱比萨——改良版中式比萨
    • 史多伦面包——青春的滋味
    • 提子核桃包——葡萄美酒，心动滋味
    • 美食“大杂绘”：淡奶油杏仁软面包
  • 轻松搞定烘焙关键点
  • 后记
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