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正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险
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第一章 人如其食

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2022-10-20 02:47:28
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  • 第一章 人如其食
    • 为什么吃？
    • 我又是谁？
    • 何为社会？
  • 第二章 能吃，好吃
    • 鱼子/耳屎
    • 猪啊牛啊
    • 相生相克
  • 第三章 天下……天下
    • 红肠“搁这”
    • 盒饭 vs.牛河
    • 咖啡，或茶
  • 第四章 道地正宗
    • 南北海碗
    • 大盘与鸡
    • 神乎其技
  • 第五章 金拱何处
    • 美国牛肉面
    • 吃垮必胜客
    • 另一个世界
  • 第六章 中堂，宗棠
    • “吃房子”
    • 将军菜
    • 中国心
  • 第七章 吃得科学
    • 养生老汤
    • 低温慢煮
    • 不食不死
  • 第八章 居危思安
    • 特在哪？
    • 为了谁？
    • 一条路？
  • 第九章 请客吃饭
    • 讲感情的酒局
    • 记忆中的“包席”
    • 想象里的国宴
  • 第十章 特立独行
    • 一人食
    • 病号饭
    • 隐于市
  • 参考文献
  • 后折页
  • 封底
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