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中国文化史--中国文化丛书“经典随行”
中国文化史--中国文化丛书“经典随行” -
中国饮食文化史
很长时间以来，本人一直希望海内同道联袂在食学文献梳理和“饮食文化区域 史”“饮食文化专题史”两大专项选题研究方面的协作，冀其为原始农业、畜牧业以 来的中华民族食生产、食生活的文明做一初步的瞰窥勾测，从而为更理性、更深化 的研究，为中华食学的坚实确立准备必要的基础。为此，本人做了一系列先期努力。 1991年北京召开了“首届中国饮食文化国际学术研讨会”，自此，也 -
儒学、数术与政治：灾异的政治文化史
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走出地方史：社会文化史研究的视野--中大史学文丛
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